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il fait du boudin

См. также в других словарях:

  • boudin — [ budɛ̃ ] n. m. • 1268; du rad. onomat. bod exprimant l enflure → bouder, bedaine 1 ♦ Préparation de charcuterie à base de sang et de gras de porc, assaisonnée, enserrée dans un boyau et cuite. Boudin noir. Absolt Boudin aux pommes. Boudin… …   Encyclopédie Universelle

  • boudin — BOUDIN. s. mas. Boyau rempli de sang et de graisse de porc, avec l assaisonnement nécessaire. Faire du boudin. Faire griller du boudin. Piquer du boudin pour l empêcher de crever en grillant. Une aune de boudin. Deux aunes de boudin. Cette sorte… …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • boudin — BOUDIN. s. m. Espece de mets fait de sang & de graisse de porc qu on met dans un boyau. Faire du boudin. faire rostir du boudin. piquer le boudin pour l empescher de crever en grillant. Boudin blanc, Espece de boudin fait avec du lait & du blanc… …   Dictionnaire de l'Académie française

  • Boudin (Cuisine) — Boudin noir Le boudin noir est l une des plus anciennes charcuteries connues. Il est fabriqué à partir de sang de porc, de graisse de porc et de condiments. Il en existe différentes variétés régionales. Sommaire 1 Origines et étymologie 2… …   Wikipédia en Français

  • Boudin Créole — Boudin noir Le boudin noir est l une des plus anciennes charcuteries connues. Il est fabriqué à partir de sang de porc, de graisse de porc et de condiments. Il en existe différentes variétés régionales. Sommaire 1 Origines et étymologie 2… …   Wikipédia en Français

  • Boudin Noir — Le boudin noir est l une des plus anciennes charcuteries connues. Il est fabriqué à partir de sang de porc, de graisse de porc et de condiments. Il en existe différentes variétés régionales. Sommaire 1 Origines et étymologie 2 Consommation …   Wikipédia en Français

  • Boudin creole — Boudin noir Le boudin noir est l une des plus anciennes charcuteries connues. Il est fabriqué à partir de sang de porc, de graisse de porc et de condiments. Il en existe différentes variétés régionales. Sommaire 1 Origines et étymologie 2… …   Wikipédia en Français

  • Boudin créole — Boudin noir Le boudin noir est l une des plus anciennes charcuteries connues. Il est fabriqué à partir de sang de porc, de graisse de porc et de condiments. Il en existe différentes variétés régionales. Sommaire 1 Origines et étymologie 2… …   Wikipédia en Français

  • Boudin noir — Le boudin noir (en anglais Black pudding) est l une des plus anciennes charcuteries connues. Il est fabriqué à partir de sang de porc, de graisse de porc et de condiments, et dans une moindre mesure du sang de moutons et de chèvre. Le sang de… …   Wikipédia en Français

  • boudin — (bou din) s. m. 1°   Mets fait avec un boyau qui a été rempli de sang et de graisse de porc. Boudin noir. •   Nous sommes juifs comme vous, ne mangeant point de cochon, point de boudin, VOLTAIRE Phil. III, 174. •   Les hommes au rang desquels… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • BOUDIN — n. m. Boyau rempli de sang et de graisse de porc, avec l’assaisonnement nécessaire. Faire du boudin. Faire griller du boudin. Manger du boudin. Boudin blanc, Sorte de boudin fait avec du lait et des viandes blanches (veau, volaille), par… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

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